Корейская диета: плюсы и минусы

На сегодняшний день относительной новинкой считается корейская диета. В общей сложности за 13-14 суток вам предлагается сбросить от 4-8 кг лишнего веса.

Диета предполагает употребление в пищу продуктов растительного происхождения. Также можно кушать маринованные овощи, которые являются базовой составляющей корейской кухни. Для диеты подходят все продукты, которые можно найти в отделе, где продают корейские продукты.

Рыбу и мясо можно употреблять в пищу один раз в день. Непременно следует отказаться от соли. Ее добавляют в блюда только в составе соевого соуса или иных маринадов. Также из меню следует убрать сахар. Отказ от этих компонентов позволит гораздо быстрее терять вес. Альтернативой сахару может стать мед, но едят его в малых количествах и только с чаем. Чтобы улучшить вкус блюд, которые лишены соли, можно использовать разнообразные специи и приправы.

Один раз в день в меню должно присутствовать блюдо из круп. Предпочтение следует отдавать рису, но некоторые варианты корейской диеты также допускают употребление в пищу иных злаковых культур. От этого диета становится еще более полезной.

Содержание:

• Меню диеты по-корейски
• Разрешенные и запрещенные продукты
• Рецепты корейских блюд
• Плюсы и минусы корейской диеты
• Противопоказания
• Отзывы и результаты похудевших

Меню диеты по-корейски

Вариантов меню диеты по-корейски существует несколько, все они приведены в таблице.

Разрешенные и запрещенные продукты

Продукты, которые разрешены во время корейской диеты:

• Овощи и фрукты.

• Зелень.

• Бурый рис, булгур, нут.

• Маложирное мясо и рыба.

• Специи и приправы, но только натурального происхождения.

• Морепродукты.

• Яйца.

• Напитки, которые не содержат сахара.

Продукты, которые нельзя употреблять в пищу во время корейской диеты:

• Спиртные напитки.

• Жареные и жирные блюда.

• Фаст-фуд.

• Сладости и кондитерские изделия.

• Напитки с газами.

В целом, все продукты, которые не входят в список разрешенных, относятся к запрещенным.

Рецепты корейских блюд

Корейский салат с зеленым луком

Для его приготовления потребуются такие продукты, как:

• Средний пучок зеленого лука.

• Пучок красного салата.

• Половина кочана капусты.

• Огурец.

• Чеснок – 4 зубчика.

• 4 перца чили.

• 2 столовых ложки соевого соуса.

• 2 столовых ложки кунжутного масла.

• 2 чайные ложки кунжутного семени.

• Чайная ложка сахара.

Нарезают капусту, огурец, зеленый лук и салат, смешивают все компоненты друг с другом. Отдельно смешивают рубленый чеснок, чили, соевый соус, кунжут и масло. Заливают этим соусом овощи, перемешивают и подают с рисом.

Редис с медом – Mu Saelleodeu

Чтобы приготовить блюдо, потребуются следующие продукты:

• Редис – 7 шт.

• Столовая ложка уксуса.

• 2 зубчика чеснока.

• Половина столовой ложки меда.

• Столовая ложка кочукару.

• Соль.

• Зеленый лук.

• 2 чайные ложки кунжутного семени в обжаренном виде.

Редиску моют, засыпают солью и оставляют на 10 минут в стороне. Затем ее промывают, обсушивают бумажным полотенцем, нарезают. Добавляют к редису все остальные продукты и смешивают.

Корейские кимчи

Чтобы приготовить блюдо, потребуются такие ингредиенты, как:

• 2 кочана пекинской капусты.

• 0,65 л воды.

• По 1 луковице и моркови.

• 2 стручка острого красного перца.

• 120 мл соевого соуса.

• Корень имбиря.

• Головка чеснока.

• 3 столовых ложки сахара.

• 2 столовых ложки рисовой муки.

• Зеленый лук перьями.

Капусту нарезают вдоль кочана на 2 половины, а затем еще раз вдоль на 2 части, но не дорезая до конца. Каждый лист капусты смазывают солью и выкладывают в кастрюлю, выдерживают на протяжении 2 часов. Затее капусту переворачивают и оставляют еще на 2 часа. Измельчают имбирь, лук, чеснок с использованием блендера. В кастрюлю всыпают рисовую муку и постепенно вводят в нее воду, постоянно помешивая. Доводят смесь до кипения, добавляют сахар. Когда сахар растворится, кастрюлю снимают с огня, а рисовый кисель остужают.

Морковь и дайкон натирают на терке, зеленый лук рубят. Добавляют к ним измельченный имбирь, лук и чеснок, заливают рисовым и рыбным соусом. Капусту, которая уже достаточно просолилась, промывают под струей воды, затем отжимают. Натирают капусту соусом и складывают таким образом, чтобы сформировать кочан. Убирают ее опять в кастрюлю и оставляют настаиваться на протяжении суток при комнатной температуре. Затем капусту переставляют в холодильник и выдерживают под зарытой крышкой еще на протяжении 2 дней. Спустя это время блюдо можно подавать.

Плюсы и минусы корейской диеты

Плюсы корейской диеты:

• Обмен веществ ускоряется.

• Человек становится более энергичным.

• Кишечник очищается от токсинов.

• Органы пищеварительной системы начинают работать лучше.

Минусы корейской диеты:

• Отказаться от соли и сахара бывает очень сложно. Пища будет казаться пресной и безвкусной.

• На диете возможен срыв.

• Завтрак очень скудный, поэтому дождаться обеда бывает очень сложно.

Противопоказания

Противопоказания к корейской диете:

• Булимия и анорексия.

• Повышенное артериальное давление.

• Болезни желудка и кишечника.

• Заболевания печени и почек.

• Сахарный диабет.

Отзывы и результаты похудевших

Екатерина: «Я полностью прошла эту диету. Во время ее соблюдения голодать мне не пришлось. Риса в меню для меня было даже много, поэтому порции приходилось урезать. За 14 дней удалось избавиться от 4 кг лишнего веса. Для меня это отличный результат».

Алина: «Я этой диетой очень довольна. Сначала переживала, что буду страдать от расстройства пищеварения, но этого не произошло».

Тамара: «Продукты для диеты мне кажутся дорогими. Также мне не понравилось отсутствие соли в блюдах. Однако похудеть с ее помощью у меня действительно получилось, поэтому считаю диету эффективной».

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Наши авторы

Источник: ayzdorov.ru